El impacto de los influencers gastronómicos en la decisión de compra de la Generación Z en el área metropolitana de Monterrey.
Student Thesis:
Student thesis
Thesis
El uso intensivo de redes sociales ha transformado la forma en que la Generación Z toma decisiones de consumo en el sector restaurantero, destacando el papel de los food influencers como guías informales en la elección de restaurantes. Estudios previos evidencian que plataformas como Instagram y TikTok influyen significativamente en la percepción digital de los establecimientos, donde el contenido visual, las experiencias narradas y el electronic word of mouth (eWOM) resultan más determinantes que factores como la popularidad o las promociones. En este contexto, la credibilidad del influencer emerge como un elemento clave para comprender su capacidad de persuasión.
El presente estudio tiene como objetivo analizar la relación entre la credibilidad percibida de los food influencers y la decisión de compra de los jóvenes de la Generación Z en restaurantes de Monterrey, México. El análisis se fundamenta en la teoría de la credibilidad del comunicador, considerando sus tres dimensiones: atractivo, experiencia y confiabilidad. A través de un enfoque cuantitativo, se examina cómo estas dimensiones influyen en la confianza del consumidor y en su intención de visitar un restaurante recomendado en redes sociales.
Los resultados esperados buscan aportar evidencia empírica sobre el impacto de los food influencers en el contexto mexicano, un ámbito aún poco explorado en la literatura académica. Este estudio contribuye al campo del marketing digital al ampliar el conocimiento sobre el comportamiento del consumidor joven y ofrece implicaciones prácticas para los negocios restauranteros, facilitando el diseño de estrategias de influencer marketing más efectivas y alineadas con las características locales.
El presente estudio tiene como objetivo analizar la relación entre la credibilidad percibida de los food influencers y la decisión de compra de los jóvenes de la Generación Z en restaurantes de Monterrey, México. El análisis se fundamenta en la teoría de la credibilidad del comunicador, considerando sus tres dimensiones: atractivo, experiencia y confiabilidad. A través de un enfoque cuantitativo, se examina cómo estas dimensiones influyen en la confianza del consumidor y en su intención de visitar un restaurante recomendado en redes sociales.
Los resultados esperados buscan aportar evidencia empírica sobre el impacto de los food influencers en el contexto mexicano, un ámbito aún poco explorado en la literatura académica. Este estudio contribuye al campo del marketing digital al ampliar el conocimiento sobre el comportamiento del consumidor joven y ofrece implicaciones prácticas para los negocios restauranteros, facilitando el diseño de estrategias de influencer marketing más efectivas y alineadas con las características locales.