‘’Desarrollo de un alimento funcional con base en harinas de cereales y leguminosas obtenidas de la fermentación con Pleurotus ostreatus’’.
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- Carlos E. Hernandez-Luna,
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- Catherine Michelle Cantú Saldaña,
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- Isabella Ortiz Rodríguez
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- Universidad Autonoma de Nuevo Leon,
- Universidad de Monterrey
Research Output: Contribution to conference Poster Peer-review
Publication Information
Output type
Research Output: Contribution to conference Poster Peer-review
Original language
EnglishPublication milestones
- Published - 04/11/2022
Publication status
Published - 04/11/2022
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Title
4º Foro de investigación UDEM
Event type
OtherDate
04/11/2022 - 04/11/2022Location
Universidad de MonterreySan Pedro Garza GarcíaMexico