‘’Desarrollo de un alimento funcional con base en harinas de cereales y leguminosas obtenidas de la fermentación con Pleurotus ostreatus’’.
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- Carlos E. Hernandez-Luna,
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- Catherine Michelle Cantú Saldaña,
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- Isabella Ortiz Rodríguez
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- Universidad Autonoma de Nuevo Leon,
- Universidad de Monterrey
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- Published - 04/11/2022
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Published - 04/11/2022
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Title
4º Foro de investigación UDEM
Event type
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04/11/2022 - 04/11/2022Location
Universidad de MonterreySan Pedro Garza GarcíaMexico