Reconocimiento del “Premio UANL a la Invención” (Edición 2023), otorgado en el área de aplicación agroindustrial e industria alimentaria, correspondiente a un título de patente.
Se reconoce como inventora a Edith Espinosa Páez, con el Título de Patente No. 405643, por el desarrollo de una harina funcional elaborada a base de Phaseolus vulgaris y Avena sativa, obtenida mediante fermentación con Pleurotus ostreatus. La patente está asociada a la Facultad de Ciencias Biológicas.
Se reconoce como inventora a Edith Espinosa Páez, con el Título de Patente No. 405643, por el desarrollo de una harina funcional elaborada a base de Phaseolus vulgaris y Avena sativa, obtenida mediante fermentación con Pleurotus ostreatus. La patente está asociada a la Facultad de Ciencias Biológicas.
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