Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Viscoelastic properties of wheat kernel, dough, gluten, proteins and non-gluten constituents on end-product quality'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Viscoelastic properties of wheat kernel, dough, gluten, proteins and non-gluten constituents on end-product quality
Juan de Dios Figueroa-Cárdenas, Zorba Josué Hernández-Estrada, Patricia Rayas-Duarte, Anayansi Escalante Aburto, Néstor Ponce-García, Senay Simsek
Resultado de la investigación
70
Descargas
(Pure)