Ponencia Actividad antioxidante y digestibilidad proteica en harinas obtenidas por fermentación con P. ostreatus y su potencial uso en alimentos funcionales

Actividad

Período14 ago 2020
Título del eventoSimposio Avances e Innovació en el sector agroalimentario de la Universidad de Chiota
Tipo de eventoOther
Ubicación
Grado de reconocimientoInternational

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