El Papel de la Cultura de la Dieta en la Construcción de las Identidades de Mujeres Mexicanas en Etapa de Adultez Emergente

Abstract

La relación entre la satisfacción corporal de las mujeres, sus hábitos alimenticios y su salud mental ha sido ampliamente explorado durante varias décadas en el campo de la psicología. Recientemente, estudios han comenzado a nombrar el constructo de cultura de la dieta, definido como un sistema de creencias que iguala la delgadez a la salud y a la virtud moral, que para obtener estatus social más alto, promueve la pérdida de peso y critica ciertas maneras de alimentarse, mientras que celebra otras. Estos estudios ponen en duda la asociación de un cuerpo delgado con un cuerpo saludable y la moralización del hambre y visibilizan como la cultura de la dieta ha afectado específicamente a las mujeres como una forma de violencia simbólica. Este estudio pretende examinar el papel que tiene la cultura de la dieta en la construcción de la identidad dominante de mujeres mexicanas en etapa de adultez emergente. Se realizó una investigación narrativa con ocho participantes mujeres en adultez emergente que se autoidentificaron como mujeres que han hecho “muchas dietas” en su vida con el objetivo de perder peso. El muestreo fue por conveniencia, y la recolección de información se realizó a través de una entrevista semi-estructurada que recopiló episodios de vida. El análisis de información se realizó bajo la propuesta del Método 2 de Mishler, reconstruyendo las entrevistas en orden cronológico para su posterior discusión.
En los relatos resultantes se puede distinguir claramente la presencia de narrativas dominantes que compaginan con las premisas hegemónicas de la cultura de la dieta, construidas e interiorizadas por las participantes relacionalmente desde temprana edad. No obstante, las ocho participantes también demostraron saberes alternativos que potencialmente podrían transformarse, o ya fueron transformados en algunos casos, en identidades preferidas que se alejan de las exigencias de la cultura de la dieta.

Date of Award	2 Dec 2022
Original language	Spanish
Awarding Institution	Universidad de Monterrey
Supervisor	Angélica Quiroga Garza (Asesor)