Research output per year
Research output per year
Fingerprint
Dive into the research topics where Departamento de Nutrición is active. These topic labels come from the works of this organisation's members. Together they form a unique fingerprint.
Network
Recent external collaboration on country level. Dive into details by clicking on the dots or
Profiles
Research output
-
An update of different nixtamalization technologies, and its effects on chemical composition and nutritional value of corn tortillas
Escalante-Aburto, A., Mariscal-Moreno, R. M., Santiago-Ramos, D. & Ponce-García, N., 3 Jul 2020, In: Food Reviews International. 36, 5, p. 456-498 43 p., 10.1080/87559129.2019.1649693.Research output: Contribution to journal › Review article › peer-review
5 Citations (Scopus) -
BIENESTAR Y SALUD SOCIAL: C. 17. INSATISFACCIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL E ÍNDICE DE MASA CORPORAL EN ADOLESCENTES: ESTUDIO EXPLORATORIO
Vázquez Pérez, C., Cantú Martínez, P. C. & Villarreal Arce, M. E., 2020, BIENESTAR Y SALUD SOCIAL: INSATISFACCIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL E ÍNDICE DE MASA CORPORAL EN ADOLESCENTES: ESTUDIO EXPLORATORIO. primera ed. México: Universidad Autónoma de Nuevo León, p. 303 - 312 9 p.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter
Open Access -
BIENESTAR Y SALUD SOCIAL: Cap. 21 ESTUDIO PROSPECTIVO DE LA INGESTA DE AGUA Y BEBIDAS AZUCARADAS EN PREESCOLARES, ESCOLARES Y ADOLESCENTES
Cantú Martínez, P. C., Villarreal Arce, M. E. & Vázquez Pérez, C., 2020, BIENESTAR Y SALUD SOCIAL: ESTUDIO PROSPECTIVO DE LA INGESTA DE AGUA Y BEBIDAS AZUCARADAS EN PREESCOLARES, ESCOLARES Y ADOLESCENTES. https://www.researchgate.net/publication/344067185_LIBRO_BIENESTAR_y_SALUD_SOCIAL: Universidad Autónoma de Nuevo León, p. 347 a 353 6 p.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter
Prizes
-
Sistema Nacional de Investigadores
Espinosa Páez, Edith (Recipient), 19 Sep 2019
Prize: Other distinction
File
Activities
-
Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C. (External organisation)
María Elena Villarreal Arce (Chair)
27 Jan 2021 → 27 Jan 2023Activity: Membership types › Membership of committee
-
Ponencia Actividad antioxidante y digestibilidad proteica en harinas obtenidas por fermentación con P. ostreatus y su potencial uso en alimentos funcionales
Edith Espinosa Páez (Speaker)
14 Aug 2020Activity: Talk or presentation types › Oral presentation
File -
Webinar “Nuevo etiquetado NOM-051-SCFI/SSA-2010 y su enfoque nutricional”
Edith Espinosa Páez (Participant)
3 Jul 2020Activity: Participating in or organising an event types › Participation in conference