Ponencia Actividad antioxidante y digestibilidad proteica en harinas obtenidas por fermentación con P. ostreatus y su potencial uso en alimentos funcionales

Activity: Talk or presentation typesOral presentation

Description

PONENTE INTERNACIONAL en el 1er Simposio Internacional “AVANCES E INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO”10 al 14 de agosto de 2020, organizado por el Instituto de Investigación del Mejoramiento Productivo de la Universidad Nacional Autónoma de Chota, teniendo una duración de 25 horas pedagógicas.
Period14 Aug 2020
Event titleSimposio Avances e Innovació en el sector agroalimentario de la Universidad de Chiota
Event typeOther
LocationPeru
Degree of RecognitionInternational